Γάλα & Γαλακτοκομικά προϊόντα

Ο κλάδος των γαλακτοκομικών προϊόντων κατέχει σημαντική θέση στον ευρύτερο κλάδο των τροφίμων, καθώς περιλαμβάνει μερικές από τις μεγαλύτερες βιομηχανίες ειδών διατροφής της χώρας, οι οποίες δαπανούν σημαντικά κονδύλια για νέες επενδύσεις και εκσυγχρονισμό των ήδη υφιστάμενων μονάδων τους. Θεμέλιος λίθος της αδιάλειπτης ανάπτυξης, αποτελεί η έμφαση στην ασφάλεια και την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων.

Τα Χημικά και Μικροβιολογικά Εργαστήρια της Q&Q Analysis, στελεχωμένα με άρτια καταρτισμένο προσωπικό και εμπειρία στην τομέα της βιομηχανίας γάλακτος, που αποκτήθηκε μέσα από πολλά χρόνια υπηρεσίας στον τομέα είναι σε θέση και έχει όλα τα εχέγγυα να αναλάβει υπηρεσίες αναλύσεων αλλά και υποστήριξης.

Μέρος των παρεχόμενων υπηρεσιών αναλύσεων είναι οι ακόλουθες:

• Προσδιορισμός λακτόζης σε γαλακτοκομικά προϊόντα με μειωμένη λακτόζη και χωρίς λακτόζη
• Προσδιορισμός τέφρας καζεΐνης
• Προσδιορισμός της ολικής τέφρας στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα
• Προσδιορισμός της περιεκτικότητας σε λιπαρά
• Προσδιορισμός του μη λιπαρού ξηρού εκχυλίσματος βουτύρου
• Προσδιορισμός της συνολικής περιεκτικότητας σε στερεά
• Προσδιορισμός της περιεκτικότητας σε νερό
• Προσδιορισμός της περιεκτικότητας σε ασβέστιο
• Προσδιορισμός της περιεκτικότητας σε καζεΐνες στο γάλα
• Προσδιορισμός της περιεκτικότητας σε καζεϊνική πρωτείνη και καζεϊνικά άλατα
• Προσδιορισμός του NPN (άζωτο χωρίς πρωτεΐνη)
• Προσδιορισμός της τιτλοδοτούμενης οξύτητας
• Προσδιορισμός της περιεκτικότητας σε χλώριο
• Προσδιορισμός της περιεκτικότητας σε νιτρικά και νιτρώδη άλατα
• Προσδιορισμός της ουρίας / αμμωνίας στο γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα τρόφιμα
• Ανίχνευση και προσδιορισμός της αφλατοξίνης Μ1 στο γάλα και σε γαλακτοκομικά
• Προσδιορισμός του σημείου πήξης
• Προσδιορισμός της περιεκτικότητας σε ναταμυκίνη
• Προσδιορισμός ιωδίου